Martabak Manis Mini - Buat yang seneng banget menghabiskan akhir pekan dengan tontonan masak-masak Master Chef dari season awal, pasti nggak asing lagi dengan Chef Marinka. Nama wanita indah tersebut memang menjulang lewat acara di salah satu layar kaca swasta tersebut. Keahliannya dalam meracik bumbu kuliner tentu telah nggak perlu diragukan lagi. Kamu juga bisa coba bikin sendiri resep masakan sehari-hari ala Chef Marinka berikut ini di rumah. Dijamin enak deh! Seketika saja ikuti resep berikut ini :

Martabak Manis Mini Learn how to make martabak manis also known as apam balik and ban jian kuih. This martabak manis recipe requires no yeast to make and fail-proof. Kamu bisa memasak Martabak Manis Mini memakai 10 bahan dan 11 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan buat Martabak Manis Mini

  1. Kamu butuh 230 gram tepung terigu.
  2. Sediakan 2 sdm gula pasir.
  3. Sediakan 1/2 sdt vanili bubuk.
  4. Sediakan 1 1/2 sdt ragi instant.
  5. Siapkan 1 sdt baking soda (optional).
  6. Siapkan 300 ml air.
  7. Siapkan 1 butir telur.
  8. Kamu butuh Sejumput garam.
  9. Siapkan 1 sdm mentega (dicairkan).
  10. Siapkan Topping (mentega, keju parut, selai coklat, susu kental manis).

Cara memasak Martabak Manis Mini

  1. Campur semua sisa bahan kering (kecuali garam) dan sisa air (250 ml), aduk dengan whisk kemudian dilanjutkan dengan mixer sampai bergelembung kecil (kalo kuat pake whisk boleh ya, atau kalo punya handmixer bisa dipake juga).
  2. Siapkan bahan biang: Ambil 1 sdm tepung terigu dan 1/2 sdm gula pasir, letakkan di mangkuk kemudian campur dengan 1 1/2 sdt ragi instant dan 50 ml air hangat (airnya ambil/kurangin dari yang 300 ml diatas ya, panasnya jangan lebih dari 30℃ biar raginya nggak mati). Diamkan selama kurang lebih 15 menit.
  3. Masukkan 1 butir telur dan garam, kocok sampai merata.
  4. Masukkan bahan biang yang sudah didiamkan sampai berbuih banyak (tanda ragi masih aktif), kemudian aduk sampai bergelembung dan diamkan selama kurang lebih 1-2 jam.
  5. Setelah 1-2 jam, aduk-aduk agar gasnya menghilang kemudian tuangkan 1 sdm mentega yang sudah dicairkan. Aduk sampai tercampur rata.
  6. Tuang setengah adonan ke teflon dengan api kecil (tuangnya ketika teflon sudah panas ya). Biarkan sampai berlubang banyak kemudian tutup teflon dan biarkan sampai matang merata, jika sudah matang angkat martabak dan martabak siap untuk dihias.
  7. Oles martabak dengan mentega ketika martabak masih panas (agar mentega mencair dan meyerap ke pori-pori, kemudian beri topping sesuai selera.
  8. Martabak siap untuk dimakan....
  9. .
  10. .
  11. Berserat banget martabaknya, Maa Syaa Allaah....

Baca Juga : Resep Chef Marinka Lainnya

Martabak Manis Mini - Martabak manis dengan topping cokelat KitKat kesayangan agar tidak badmood saat sore hari. Potongan crunchy cokelat KitKat yang melimpah dijamin mampu meluluhkan hati. Resep martabak manis mini praktis ini akan menjadi hidangan yang sangat pas disantap bersama keluarga di rumah. Terima kasih dan Selamat Mencoba