Kue Terang Bulan, Nostalgia Jajanan Masa Kecil - Chef Arnold adalah salah satu juri MasterChef yang kehadirannya selalu ditunggu-tunggu, lebih-lebih kaum hawa. Selain terampil masak, chef kelahiran Surabaya ini juga dikenal punya penampilan yang memesona. Bertahun-tahun berkecimpung di dunia masak memasak, Chef Arnold punya segudang resep yang dapat kau coba di rumah. Hening saja, resep-resep ala Chef Arnold ini gak melulu pakai bahan yang ribet, kok. Seumpama sebagian resep berikut ini yang dapat kau coba sendiri di rumah.

Kue Terang Bulan, Nostalgia Jajanan Masa Kecil Bahkan di sudut-sudut jalan Kot Terang bulan ini terbuat dari bahan dasar tepung terigu. Untuk mempercantik tampilan, ditambahkan pewarna makanan yang aman. Anda bisa memasak Kue Terang Bulan, Nostalgia Jajanan Masa Kecil menggunakan 13 bahan dan 5 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan memasak Kue Terang Bulan, Nostalgia Jajanan Masa Kecil

  1. Siapkan 250 gram terigu protein tinggi.
  2. Anda butuh 2 sdm tepung tapioka.
  3. Sediakan 80 gram gula pasir.
  4. Siapkan 25 gram susu bubuk.
  5. Anda butuh 2 butir telur.
  6. Sediakan 60 gram margarin cair.
  7. Siapkan 3/4 sdt baking soda.
  8. Kamu butuh 3/4 sdt baking powder.
  9. Siapkan 1/4 sdt garam.
  10. Sediakan 1 1/4 sdt ragi instant.
  11. Kamu butuh 250 ml air hangat.
  12. Sediakan Pewarna makanan oren (bisa juga merah dicampur kuning).
  13. Anda butuh TOPPING: margarin, meises, SKM coklat.

Langkah-langkah membuat Kue Terang Bulan, Nostalgia Jajanan Masa Kecil

  1. Campur ragi dengan 2.5 sdt gula pasir dan 5 sdt air hangat. Diamkan minimal 10 menit sampai mengeluarkan gelembung tanda ragi aktif..
  2. Campur semua bahan jadi satu termasuk ragi, untuk pewarna makanan terakhir saja. Kocok dengan whisker sampai tidak bergerindil. Air dimasukkan bertahap ya. Hentikan penambahan air jika adonan sudah encer seperti ini. Tambahkan pewarna makanan sampai warnanya oren kecoklatan seperti alami. Pewarna makanan berfungsi agar adonan warnanya tidak pucat saat matang nanti. Tutup adonan dengan plastic wrap dan diamkan sekitar 1.5 jam sampai mengembang dan berongga. Aduk adonan untuk mengeluarkan udara..
  3. Panaskan teflon/wok dengan api kecil. Tidak perlu dioles apapun. Cara mengetes sudah cukup panas atau belum dengan meneteskan 1 sdt air sampai air menguap..
  4. Cetak adonan sebanyak 2 sendok sayur. Ratakan, tutup kurang lebih 2 menit. Setelah permukaan terlihat tidak basah maka sudah bisa dilipat dan diangkat. Lanjutkan sampai adonan habis..
  5. Siap untuk diberi topping margarin, meises, dan susu kental manis coklat. Tiga bahan itu yang otentik sejak dulu. Namun kalau ingin keju parut juga boleh..

Baca Juga : Resep Chef Arnold Lainnya

Kue Terang Bulan, Nostalgia Jajanan Masa Kecil - Lembaran terang bulan berbentuk lingkaran tersebut dilipat menjadi sabit. COM - Ada satu jajanan di Yogyakarta yang kini sedang hits sekaligus mampu membawamu nostalgia ke masa kecil. Saat liburan ke Yogyakarta, ada satu pengalaman kuliner yang mampu membawa nostalgia ke masa lalu. Sedangkan pada daerah lain seperti Bandung, terang bulan dikenal dengan nama kue Bandung. Varian Rasa Kue Terang Bulan Masa Kini. Terlepas dari semua nama-nama tersebut, perkembangan jajanan terang bulan pun semakin pesat. Jajanan ini banyak digemari hingga kini inovasi baru dimunculkan. Terima kasih dan Selamat Mencoba