Tteokbokki - Chef Arnold merupakan salah satu juri MasterChef yang absensinya selalu ditunggu-tunggu, terutama kaum hawa. Selain terampil masak, chef kelahiran Surabaya ini juga diketahui punya penampilan yang memesona. Bertahun-tahun berkiprah di dunia masak memasak, Chef Arnold punya segudang resep yang bisa kamu coba di rumah. Hening saja, resep-resep ala Chef Arnold ini gak melulu gunakan bahan yang ribet, kok. Seumpama beberapa resep berikut ini yang bisa kamu coba sendiri di rumah.

Tteokbokki Literally translated as "stir-fried rice cake", tteokbokki is made with garaetteok, a cylinder-shaped white rice cake. Korean street food is famous for flavor and this spicy tteokbokki doesn't disappoint: Chewy garaetteok (rice cakes) are cooked in chile paste and soy sauce. Kamu bisa buat Tteokbokki menggunakan 18 bahan dan 5 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan membuat Tteokbokki

  1. Sediakan Bahan tteok :.
  2. Sediakan 500 gr Tepung Beras.
  3. Sediakan 750 cc Air panas (mendidih).
  4. Sediakan secukupnya Minyak wijen.
  5. Siapkan 1 sdt Garam (secukupnya).
  6. Sediakan Penyedap rasa (tergantung selera).
  7. Sediakan Bahan kuahnya :.
  8. Anda butuh 5 siung Bawang Putih dirajang halus.
  9. Siapkan 1 siung Bawang Bombay, diiris tipis.
  10. Siapkan 1 Bungkus Bon Cabe Level 15.
  11. Sediakan Secukupnya Saos sambel (Pakai merk dua belibis).
  12. Bunda butuh Sucukupnya Saos tomat.
  13. Siapkan Secukupnya saus tiram.
  14. Sediakan secukupnya Garam, gula, penyedap rasa.
  15. Siapkan 3 batang Daun bawang, diiris kasar.
  16. Sediakan 2 sdm tepung maizena.
  17. Bunda butuh Air secukupnya (untuk mencairkan maizena)dan tambahan kuah.
  18. Anda butuh 3 sdm Mentega (untuk menumis).

Langkah-langkah membuat Tteokbokki

  1. Untuk Tteok. Campur tepung beras, garam, penyedap, masukkan air panas mendidih sedikit demi sedikit, sambil diaduk pake sendok..
  2. Setelah adonan agak lembek, (tidak terlalu keras dan terlalu padat) tuangkan minyak wijen secara bertahap sedikit demi sedikit, ulen tangan sampai kalis. Bila masih nempel tambah minyak wijen kembali..
  3. Panaskan air dalam kukusan. Sementara itu, bentuk adonan, dipulung dan potong tergantung selera yaa... tarok dalam kukusan, kukus selama +/- 20 menit. Setelah matang angkat dan keluarkan dari kukusan..
  4. Untuk Kuah. Panaskan mentega, tumis bawang putih, setelah harum masukkan bawang bombay. Setelah bawang bombay layu, masukkan saus tiram, saus cabe, saus tomat dan bon cabe. Tambah sedikit air..
  5. Kemudian tambahkan garam, gula, penyedap rasa. Tes rasa, apabila sudah dapat rasa yang mantap, masukkan irisan daun bawang. Masukkan larutan maizena, terus diaduk, setelah mengental, masukkan tteoknya. Aduk sampai bumbu tercampur dengan tteoknya. Siap disajikan.

Baca Juga : Resep Chef Arnold Lainnya

Tteokbokki - The secret to getting the sauce just right is using an anchovy-based broth. While you can certainly use plain water as a. Add the water, dried anchovies, and dried kelp to a shallow pot or pan. Combine hot pepper paste, hot pepper flakes, and sugar in a small bowl. The rice cake's shape you see in these pictures is the most common shape to use for tteokbokki, but if you have hard time to find it, you can use different shape of took or even ramen noodles! Even udon noodles works as well! So be creative, don't give up because you don't have all the ingredients! Terima kasih dan Selamat Mencoba