Ikan Masak Acar Kuning dengan Basil - Chef Arnold merupakan salah satu juri MasterChef yang kehadirannya senantiasa ditunggu-tunggu, lebih-lebih kaum hawa. Selain pandai masak, chef kelahiran Surabaya ini juga dikenal punya penampilan yang memesona. Bertahun-tahun berkecimpung di dunia masak memasak, Chef Arnold punya segudang resep yang bisa kau coba di rumah. Hening saja, resep-resep ala Chef Arnold ini gak melulu pakai bahan yang ribet, kok. Misalnya beberapa resep berikut ini yang bisa kau coba sendiri di rumah.

Ikan Masak Acar Kuning dengan Basil Bagaimana kalau kita bisa nikmati untuk sehari-hari? Lumuri ikan bandeng dengan campuran air, garam, air asam jawa, bawang putih, dan ketumbar bubuk. Anda bisa memasak Ikan Masak Acar Kuning dengan Basil memakai 20 bahan dan 10 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan buat Ikan Masak Acar Kuning dengan Basil

  1. Sediakan 2 ekor ikan kembung.
  2. Anda butuh 1 ekor ikan bawal.
  3. Bunda butuh 2 buah timun kecil.
  4. Kamu butuh 1 buah wortel sedang.
  5. Kamu butuh secukupnya Cabe rawit merah & hijau.
  6. Sediakan secukupnya Daun bawang diiris 2cm.
  7. Siapkan segenggam Daun basil.
  8. Sediakan 3 lembar daun jeruk.
  9. Sediakan 1 sereh digeprek.
  10. Bunda butuh secukupnya Jeruk nipis/jeruk limau.
  11. Anda butuh secukupnya Garam.
  12. Sediakan secukupnya Kaldu jamur.
  13. Sediakan sedikit Gula.
  14. Bunda butuh secukupnya Air.
  15. Kamu butuh Bumbu halus.
  16. Siapkan Bawang merah 6 atau 7 siung.
  17. Siapkan 5 siung Bawang putih.
  18. Bunda butuh Seruas jahe.
  19. Sediakan Seruas kunyit.
  20. Siapkan 1 butir Kemiri.

Langkah-langkah membuat Ikan Masak Acar Kuning dengan Basil

  1. Ikan bawal dan ikan kembung di kerat melintang dan dimarinasi -+ 20 menit dengan air jeruk nipis/limau dengan garam supaya tidak amis..
  2. Wortel dan timun diiris seukuran korek api..
  3. Bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe & kunyit dihaluskan..
  4. Goreng ikan setelah dimarinasi. Goreng sambil ditutup supaya tidak meletup-letup..
  5. Gunakan sedikit sisa minyak bekas menggoreng ikan untuk menumis bumbu halus..
  6. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan sereh yg sudah digeprek dan daun jeruk. Tumis sampai harum kemudian tambahkan sedikit air..
  7. Masukkan wortel, aduk-aduk kurang lebih 7 menit sampai wortel sedikit renyah. Kemudian masukkan timun, aduk rata, biarkan sekitar 5 menit..
  8. Tambahkan sedikit air jika dirasa kurang, tambahkan garam, kaldu jamur dan sedikit gula, koreksi rasa..
  9. Jika sudah mendidih masukkan daun bawang dan daun basil, aduk sebentar dan matikan api..
  10. Letakkan ikan di piring saji, tuangkan bumbu acar kuning yang telah masak diatas ikan..

Baca Juga : Resep Chef Arnold Lainnya

Ikan Masak Acar Kuning dengan Basil - Tuangkan ke atas ikan gurame, sajikan dengan nasi hangat. Masak ikan goreng atau ikan bakar dengan bumbu acar kuning memang paling favorit menggunakan ikan mas segar tapi Bunda bisa menggantinya Berikut resepi acar ikan mas sedap dan istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang mudah dan praktis. Cara Memasak Ikan Nila Acar Kuning Sedap Gurih. Kemudian masak iak dengan cara digoreng garing sampai. Acar kuning adalah salah satu jenis acar matang yang lezat. Selain sajian pelengkap, acar kuning ini juga cocok tersaji sebagai sayur atau berpadu dengan bahan lain, seperti ikan bandeng. Sebelum dimasak bersama bahan-bahan acar, ikan terlebih dulu digoreng hingga matang supaya nanti. Terima kasih dan Selamat Mencoba