Nasi Kebuli beras lokal - Tidak hanya bisa menciptakan kuliner lezat, Chef Juna juga dapat mewujudkan penampilan masakan jadi lebih cantik. Selama 12 tahun berkarier sebagai koki, sudah banyak resep nikmat yang dia ciptakan. Berkeinginan mencoba masak dengan resep dari salah satu juri MasterChef Indonesia, Chef Juna? Kenapa tidak! Walaupun sosoknya tak turut hadir di dapur kau, melainkan kamu dapat mencoba resep dari Chef tampan ini. Berikut ini beberapa di antaranya :

Nasi Kebuli beras lokal Cuci beras masukan ke dalam rice cooker. Masukan daging beserta bahan lainnya seperti kayu manis dan aduk rata. Anda bisa buat Nasi Kebuli beras lokal memakai 35 bahan dan 9 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan memasak Nasi Kebuli beras lokal

  1. Siapkan 1.5 kg beras.
  2. Sediakan 500 gr daging sapi (iris kotak tipis).
  3. Siapkan Mentega secukupnya utk menumis.
  4. Sediakan 1 buah bawang bombay (iris sesuai selera).
  5. Sediakan 2 btg kayu manis uk 7 cm.
  6. Siapkan 15 butir cengkeh.
  7. Anda butuh 12 butir kapulaga.
  8. Sediakan 3 bunga lawang.
  9. Siapkan 4 batang serai (digeprek).
  10. Sediakan 1 buah pala.
  11. Sediakan 265 ml santan kental (saya pake yg instan uk. 200 ml dan 65 ml).
  12. Siapkan Air secukupnya sesuai takaran masak seperti biasa.
  13. Siapkan 2 bks kaldu bubuk (saya pake royco).
  14. Sediakan 4 sdt garam (sesuaikan selera).
  15. Bunda butuh Bumbu halus.
  16. Sediakan 15 siung bawang merah.
  17. Sediakan 8 siung bawang putih.
  18. Sediakan 3 cm kunyit.
  19. Bunda butuh 6 cm jahe.
  20. Sediakan 3 sdm ketumbar bubuk.
  21. Siapkan 2 sdt jintan putih bubuk.
  22. Sediakan 2 sdt lada bubuk.
  23. Siapkan Acar.
  24. Kamu butuh 1 buah timun.
  25. Bunda butuh 1 buah wortel.
  26. Anda butuh 2 buah tomat.
  27. Sediakan 5 siung bawang merah.
  28. Siapkan 200 ml air hangat.
  29. Siapkan 1 sdt garam.
  30. Sediakan 1 sdt gula.
  31. Siapkan 1 sdm cuka.
  32. Bunda butuh Pelengkap.
  33. Siapkan Bawang goreng.
  34. Anda butuh Kerupuk.
  35. Sediakan Kismis.

Langkah-langkah memasak Nasi Kebuli beras lokal

  1. Persiapkan seluruh bahan yang akan digunakan agar lebih mudah..
  2. Cuci beras, tiriskan..
  3. Iris tipis kunyit dan jahe, kemudian blender bersama bumbu halus lainnya..
  4. Siapkan wajan utk menumis yang sekiranya muat utk sekaligus menanak nasi. Tumis bawang bombay hingga aromanya wangi, masukkan bumbu halus. Tumis hingga matang, tambahkan garam..
  5. Masukkan daging, aduk rata. Tambahkan air hingga seluruh daging terendam. Tutup wajan, biarkan mendidih selama 5 menit. Kemudian matikan kompor selama 30 menit..
  6. Nyalakan kembali kompor, kemudian tambahkan air (tuang setengah dahulu, jangan sekaligus). Setelah mendidih, masukkan santan dan kaldu bubuk, aduk terus..
  7. Masukkan beras sambil terus diaduk agar bagian bawah tidak berkerak/gosong. Boleh ditambahkan air sesuai selera tingkat ke-keras-an nasi yang diinginkan. Aduk terus hingga nasi setengah matang dan air habis. Tes rasa..
  8. Setelah nasi setengah matang, didihkan air di panci kukusan. Kemudian kukus nasi hingga matang. Dan siap utk disajikan..
  9. Utk acar, potong timun, tomat, bawang, dan wortel (khusus wortel, rendam dgn air panas setelah dipotong) sesuai selera. Satukan dalam wadah, sisihkan. Kemudian larutkan garam, gula, dan cuka ke air hangat. Campurkan ke isian tadi. Tes rasa. Lebih nikmat jika didiamkan di kulkas lebih dulu min. 1 jam..

Baca Juga : Resep Chef Juna Lainnya

Nasi Kebuli beras lokal - Setelah matang angkat nasi kebuli dari rice cooker. Pilih Beras PeraResep nasi kebuli kambing Foto: detikFoodJika ingin memasak nasi kebuli, perhatikan dulu jenis beras yang dipilih. Biasanya nasi kebuli menggunakan jenis beras bebrulir panjang, pera yang menghisap banyak air, tidak lengket tapi tetap pulen. Jenis beras lokal seperi ramos atau setra ramos yang berbulir panjang bisa jadi pilihan. KOMPAS.com - Nasi Kebuli merupakan salah satu hidangan nasi gurih yang sering dikenal sebagai hidangan khas Timur Tengah. Namun ternyata, nasi kebuli ini tidak ada di negara-negara Timur Tengah. Nasi kebuli ternyata hanya ada di Indonesia. Terima kasih dan Selamat Mencoba