Pempek Tanpa Ikan - Tak cuma bisa menciptakan kuliner lezat, Chef Juna juga bisa menjadikan penampilan masakan jadi lebih cantik. Selama 12 tahun berkarier sebagai koki, telah banyak resep sedap yang dia ciptakan. Berkeinginan mencoba masak dengan resep dari salah satu juri MasterChef Indonesia, Chef Juna? Kenapa tidak! Meskipun sosoknya tak turut hadir di dapur kamu, tapi kamu bisa mencoba resep dari Chef rupawan ini. Berikut ini sebagian di antaranya :

Pempek Tanpa Ikan Jadi di buat memang tanpa menggunakan ikan tengiri. Tapi bisa di ganti dengan udang, agar rasanya gurih dan nikmat. Kamu bisa membuat Pempek Tanpa Ikan menggunakan 16 bahan dan 8 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan membuat Pempek Tanpa Ikan

  1. Sediakan Bahan Adonan.
  2. Kamu butuh 250 gram Tepung Tapioka.
  3. Anda butuh 65 gram Tepung terigu.
  4. Siapkan 1 butir telur.
  5. Sediakan secukupnya Air panas untuk nguleni adonan.
  6. Siapkan 1 batang Daun bawang.
  7. Bunda butuh 2 siung Bawang putih.
  8. Anda butuh secukupnya Garam.
  9. Kamu butuh secukupnya Kaldu jamur.
  10. Anda butuh Bahan Cuko.
  11. Siapkan 1 sdm Udang kering (kalau disini disebut rese).
  12. Siapkan 2 siung Bawang putih.
  13. Kamu butuh sesuai selera Cabe merah.
  14. Anda butuh secukupnya Gula merah.
  15. Anda butuh Asam jawa 1 ruas, kalau kurang asam bisa dikasih cuka.
  16. Sediakan secukupnya Garam.

Cara memasak Pempek Tanpa Ikan

  1. Siapkan bahan, campur tepung terigu dan tepung tapioka ke dalam wadah, kemudian masukkan kaldu jamur dan garam..
  2. Daun bawang diiris tipis, kemudian masukkan ke dalam adonan tepung bersama telur..
  3. Tambahkan air panas, aduk menggunakan sendok atau centong nasi sampai tercampur rata.
  4. Setelah adonan jadi, dibentuk sesuai selera (saya bentuk panjang-panjang) kemudian rebus di air yang sudah dikasih minyak goreng. Tujuannya dikasih minyak goreng biar adonan nggak saling menempel..
  5. Angkat pempek rebus kalau sudah mengapung, kemudian tiriskan..
  6. Goreng pempek sampai kecoklatan biar dalamnya nggak mentah. Saya keburu pengen icip jadi dipotong-potong kecil sebelum digoreng..
  7. Cara bikin Kuah Cuko : rese/udang kering tadi digoreng, terus diulek sama bawang putih dan garam. Gula merah direbus dengan asam jawa, kemudian bumbu ulek dimasukkan tunggu sampai mendidih. Jangan lupa tes rasa sebelum dihidangkan..
  8. Sajikan pempek dengan kuah cuko.

Baca Juga : Resep Chef Juna Lainnya

Pempek Tanpa Ikan - Selamat mencoba membuat pempek DOS ya! Walau tanpa ikan, pempek dos dijamin tetap enak dipadu kuah cuko asam dan pedas. Pempek dos juga sering jadi alternatif konsumsi pempek pada penggiat vegetarian, lo. Tenang, tanpa ikan, kamu tetap bisa bikin pempek yang empuk, kok. Dengan bahan-bahan sederhana, kamu tetap bisa makan makanan khas Palembang ini. Yuk, simak lima resep pempek. resep pempek tanpa ikan Resep pempek palembang asli enak dan empuk. Bikin pempek enak meski tanpa ikan? Terima kasih dan Selamat Mencoba