Pempek Dos ala Ny.Liem - Tak cuma bisa mewujudkan masakan lezat, Chef Juna juga dapat mewujudkan penampilan masakan jadi lebih cantik. Selama 12 tahun berkarier sebagai koki, sudah banyak resep enak yang dia ciptakan. Mau mencoba masak dengan resep dari salah satu juri MasterChef Indonesia, Chef Juna? Kenapa tidak! Meski sosoknya tidak ikut hadir di dapur kau, tapi kamu dapat mencoba resep dari Chef ganteng ini. Berikut ini beberapa di antaranya :

Pempek Dos ala Ny.Liem Kuahnya moms bisa pilih sesuai selera mau yang kuah cuko hitam ala. Liem - Pempek biasanya identik dengan ikan, mau ikan tenggiri atau ikan sejenis yang lainnya. ternyata ada juga resep pempek yang tidak sama sekali menggunakan ikan. Anda bisa buat Pempek Dos ala Ny.Liem memakai 15 bahan dan 12 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan membuat Pempek Dos ala Ny.Liem

  1. Sediakan 125 gr terigu.
  2. Bunda butuh 200 gr sagu (sy pakai tapioka).
  3. Siapkan 4 siung bawang putih.
  4. Siapkan 12 sdt garam.
  5. Siapkan 1 sdt penyedap (sy pakai masako ayam).
  6. Anda butuh 2 butir telur.
  7. Anda butuh 250 ml air.
  8. Sediakan Bahan cuko :.
  9. Anda butuh 8 buah rawit setan.
  10. Kamu butuh 6 siung bawang putih.
  11. Sediakan 200 gr gula merah, sisir.
  12. Anda butuh 100 gr gula pasir.
  13. Siapkan 3 sdm cuka masak.
  14. Sediakan Ebi (sy skip).
  15. Sediakan 500 ml air.

Langkah-langkah membuat Pempek Dos ala Ny.Liem

  1. Masak 250 ml air hingga mendidih, masukkan bawang putih halus, 2 sdt garam, 1 sdt masako ayam, aduk rata..
  2. Masukkan terigu, aduk hingga adonan kalis tidak bergerindil. Angkat biarkan hangat..
  3. Tambahkan telur (dan 2 sdm minyak sayur, diresep asli tidak ada ya). Aduk rata hingga licin..
  4. Masukkan tepung sagu, uleni hingga tidak lengket dan dapat dibentuk. Jika masih lengket, tambahkan terigu sedikit2 pada tangan sambil mengadon..
  5. Sy bentuk bulat lonjong, dan sebagian dibentuk kapal selam isi telur..
  6. Didihkan air dalam panci. Beri sedikit minyak. Tebus pempek hingga matang, mengapung. Sy kurang lebih 15-20 menitan..
  7. Tiriskan. Tunggu dingin, potong lalu goreng dg api sedang. Jgn kegedean apinya nanti meletus 😁.
  8. Cuko : campurkan semua bahan cuko, rebus hingga mendidih, tes rasa. Lalu saring untuk hasil cuko yg bersih dr ampas..
  9. Note* : lebih enak menggunakan gula aren ya buibu. Warna cukonya jd cantik gitu lho, hehe.
  10. .
  11. .
  12. .

Baca Juga : Resep Chef Juna Lainnya

Pempek Dos ala Ny.Liem - Liem yang sudah dibuktikan oleh banyak orang akan kelezatan hasilnya. Salah satu favorit semua orang untuk bisa membuat makanan maksimal enaknya, minimal budgetnya ya kan, Bun? :) Nah sekarang bakal kesampaian deh dengan Pempek Dos a la Ny. Resep Pempek Dos Ny Liem (TANPA IKAN). Ga tau dapet ilham apa, abis mandi pagi lihat bookmar HP, ada judul Pempek dari blog JTT. Langsung ke dapur dan bikin :-/ Dan ternyata rasanya super lezat !!! :''D WAJIB DICOBA ;) Cara membuat pempek asli Palembang Ny. Oke pertama-tama kita buat dulu Biangnya. Biang: pertama-tama didihkan air secukupnya, lalu kasih semua bumbu biang, setelah itu masukkan terigu, kemudian aduk sampai rata, dan pastikan jangan sampai gosong, aduk sampai adonan menjadi sangat kental dan padat, setelah itu dinginkan dan sisihkan. Terima kasih dan Selamat Mencoba