Pempek Tanpa Ikan (lembut👌😋) - Tak cuma bisa menghasilkan kuliner lezat, Chef Juna juga bisa menciptakan penampilan masakan jadi lebih cantik. Selama 12 tahun berkarier sebagai koki, telah banyak resep nikmat yang dia ciptakan. Berharap mencoba masak dengan resep dari salah satu juri MasterChef Indonesia, Chef Juna? Kenapa tidak! Meski sosoknya tidak ikut hadir di dapur kamu, melainkan kamu bisa mencoba resep dari Chef tampan ini. Berikut ini sebagian di antaranya :

Pempek Tanpa Ikan (lembut👌😋) Kalian tahu jika pempek ikan adalah pempek yang paling terkenal di seluruh Indonesia. Rasanya yang gurih dari ikan membuat makanan ini disukai banyak kalangan. Kamu bisa buat Pempek Tanpa Ikan (lembut👌😋) menggunakan 9 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan memasak Pempek Tanpa Ikan (lembut👌😋)

  1. Sediakan Bahan Biang.
  2. Sediakan 250 gr tepung terigu protein sedang.
  3. Siapkan 1 liter air mendidih.
  4. Kamu butuh 2 sdm garam.
  5. Siapkan 1 sdm penyedap rasa.
  6. Sediakan Bahan.
  7. Bunda butuh 2 butir telur (100 gr berat bersih).
  8. Siapkan 600 gr tepung tapioka.
  9. Sediakan Bahan Isian Pistel (pepaya muda).

Cara memasak Pempek Tanpa Ikan (lembut👌😋)

  1. Bahan biang. Tuang air mendidih kedalam tepung sedikit² sambil diaduk rata. Tekstur biang akan seperti bubur. Masukkan garam dan penyedap rasan aduk rata. Biarkan adonan biang setengah dingin. Note: Air HARUS panas mendidih ya, jika air kurang panas maka adonan biang akan encer..
  2. Setelah uap panas menghilang dan adonan biang tidak terlalu panas, masukkan telur, aduk rata. Masukkan tepung tapioka sedikit² sambil diaduk sampai rata..
  3. Taburkan secukupnya tepung tapioka kepermukaan talenan. Sendokkan sedikit adonan, bulatkan lalu lonjongkan. Permukaan adonan akan mulus seperti gambar dibawah. Kalau mau beratnya sama rata, timbang 50gr untuk pempek lenjer dan 35gr utk pempek telur atau pistel. Tata rapih didalam loyang yg tlh dibalur tepung tapioka.
  4. Untuk pempek isian pistel/telur, ambil adonan, bulatkan, lalu tekan adonan dgn telunjuk jari dan pipihkan/jepit² adonan sampai berbentuk mangkok. Berikan isi dan jepit² supaya tdk bocor. Disini aku hanya isian pistel saja. Jika sobat isian telur, begitu adonan telah diisi, segera cemplungkan kedalam air mendidih. Rebus pempek kedlm air mendidih (beri 2 sdm makan minyak) sampai pempek mengapung. Angkat dan tiriskan. Biarkan dingin. Goreng. Sajikan :).

Baca Juga : Resep Chef Juna Lainnya

Pempek Tanpa Ikan (lembut👌😋) - Siapa sangka pempek juga tak kalah lezat dibuat tanpa bahan fillet daging ikan? Selain racikan bumbu yang tepat, anda juga bisa menambahkan ebi kering untuk memperkaya citarasanya. Semoga video Resep Pempek Palembang Tanpa Ikan yang saya bagikan ini bisa menjadi inspirasi buat semua, terimakasih sudah mampir di channel saya, jangan lupa like, share dan subscribe ya teman-teman. Fimela.com, Jakarta Ingin membuat pempek yang lembut dan enak tapi tak punya bahan ikan? Sebab bila minyak terlalu panas, nantinya pempek akan rentan meletus. Jadi, sebaiknya gunakan api sedang saja. Pempek tanpa ikan yang lembut bisa dinikmati dengan cuko. Terima kasih dan Selamat Mencoba