Gurame Bakar Sambal Kecap - Buat yang seneng banget menghabiskan akhir pekan dengan tontonan masak-masak Master Chef dari season permulaan, pasti nggak asing lagi dengan Chef Marinka. Nama wanita menawan hal yang demikian memang melambung lewat acara di salah satu layar kaca swasta tersebut. Keahliannya dalam meracik bumbu kuliner tentu telah nggak perlu diragukan lagi. Kamu juga bisa coba bikin sendiri resep masakan sehari-hari ala Chef Marinka berikut ini di rumah. Dijamin enak deh! Lantas saja ikuti resep berikut ini :

Gurame Bakar Sambal Kecap Selain digoreng, ikan gurame juga bisa dipanggang dan dilengkapi dengan sambal kecap. Kini, ikan gurame bakar ala restoran bisa Kawan Kuliner buat sendiri di rumah. Anda bisa membuat Gurame Bakar Sambal Kecap menggunakan 19 bahan dan 8 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan memasak Gurame Bakar Sambal Kecap

  1. Sediakan 4 ekor ikan gurame segar (1,2 kg).
  2. Sediakan 1 buah jeruk nipis.
  3. Siapkan 1 sdt garam.
  4. Sediakan 1 bungkus kecil asam jawa.
  5. Siapkan 5 sdm kecap manis.
  6. Kamu butuh Minyak goreng untuk menumis.
  7. Sediakan Bumbu halus.
  8. Bunda butuh 9 siung bawang merah.
  9. Anda butuh 4 siung bawang putih.
  10. Sediakan 1 sdm ketumbar.
  11. Siapkan 3 cm jahe.
  12. Anda butuh 8 buah cabe rawit setan.
  13. Anda butuh 1 sdm garam (sesuai selera).
  14. Sediakan Bahan sambal.
  15. Kamu butuh 1/2 butir tomat.
  16. Siapkan 2 siung bawang merah.
  17. Sediakan 5 buah cabe rawit setan (sesuaikan selera).
  18. Bunda butuh sesuai selera Kecap manis.
  19. Sediakan 1 iris jeruk nipis.

Cara buat Gurame Bakar Sambal Kecap

  1. Bersihkan ikan, buang isi perutnya (kalau saya sekalian buang kepalanya).. iris2 badan ikan.. beri perasan jeruk nipis dan garam.. biarkan sekitar 15 menit.
  2. Blender bumbu : bawang merah, bawang putih, jahe, ketumbar dan cabe.
  3. Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan air asam jawa.. aduk sampai bumbu rata.
  4. Matikan kompor, tambahkan kecap manis.
  5. Lumuri ikan dengan bumbu.. diamkan sekitar 30 menit agar bumbu meresap (saya 2 jam didalam kulkas).
  6. Buat sambal kecap : tomat potong dadu, bawang merah dan cabe rawit iris tipis (silahkan tambah/kurangi cabe sesuai selera), tambahkan kecap manis dan kucuri dengan perasan jeruk nipis.
  7. Panggang ikan sampai matang (saya menggunakan teflon).
  8. Nikmati ikan dengan cocolan sambal kecap plus nasi hangat.. yumiiieeee 🤤🤤.

Baca Juga : Resep Chef Marinka Lainnya

Gurame Bakar Sambal Kecap - Tip dan sajian ikan gurami bakar dengan sambal pedas. Karena ikan gurami berasal dari air tawar, usahakan ikan gurami. Aneka resep ikan bakar bakar cita rasa pedas dengan guyuran sambal kecap sangat nikmat dimakan bersama nasi putih hangat atau langsung di makan. Terima kasih dan Selamat Mencoba