Ayam Bumbu Sambel Pecak - Chef Arnold merupakan salah satu juri MasterChef yang absensinya selalu ditunggu-tunggu, secara khusus kaum hawa. Selain mahir masak, chef kelahiran Surabaya ini juga dikenal punya penampilan yang memesona. Bertahun-tahun berkecimpung di dunia masak memasak, Chef Arnold punya segudang resep yang bisa kau coba di rumah. Hening saja, resep-resep ala Chef Arnold ini gak melulu gunakan bahan yang ribet, kok. Umpamanya sebagian resep berikut ini yang bisa kamu coba sendiri di rumah.

Ayam Bumbu Sambel Pecak Nama sambal korek tentu tidak asing di sebagian besar telinga orang Indonesia. Sambal yang satu ini cukup simple, ia merupakan sambal khas yang bahannya bisanya hanya terdiri dari cabe rawit, bawang merah & bawang. Anda bisa memasak Ayam Bumbu Sambel Pecak memakai 15 bahan dan 8 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan membuat Ayam Bumbu Sambel Pecak

  1. Anda butuh 1 ekor ayam kampung (potong sesuai selera).
  2. Sediakan 1 liter air.
  3. Sediakan secukupnya Minyak goreng.
  4. Bunda butuh Bumbu halus :.
  5. Sediakan 10 siung bawang merah.
  6. Bunda butuh 5 siung bawang putih.
  7. Kamu butuh 20 buah cabe rawit.
  8. Sediakan 3 buah tomat.
  9. Siapkan 5 lembar daun jeruk purut.
  10. Sediakan 1 ruas jahe.
  11. Sediakan 1 ruas lengkuas (digeprek).
  12. Siapkan Bumbu pelengkap :.
  13. Siapkan 1 sdm saos tiram.
  14. Bunda butuh secukupnya Garam.
  15. Siapkan secukupnya Gula.

Langkah-langkah buat Ayam Bumbu Sambel Pecak

  1. Haluskan semua bumbu kecuali lengkuas (cukup digeprek aja).
  2. Tumis bumbu hingga harum.
  3. Masukkan potongan ayam.
  4. Aduk hingga rata lalu tambahkan air.
  5. Tunggu sampai mendidih.
  6. Masukkan bumbu pelengkap.
  7. Masak hingga daging ayam empuk dan kuah menyusut, rasa sesuai selera.
  8. Angkat dan sajikan.

Baca Juga : Resep Chef Arnold Lainnya

Ayam Bumbu Sambel Pecak - Perpaduan gurih ayam goreng ditambah dengan sambal pecak yang pedas akan membuat Anda ketagihan. Ayam goreng ini tidak perlu diungkep. Anda hanya perlu melakukan marinasi dengan bumbu dan rempah sampai meresap. Bumbu sambal goreng kentang menggunakan bahan bahan yang mudah di dapat dan harganya cukup murah seperti : bawang putih, bawang merah, cabe merah keriting dengan sedikit cabe rawit merah bagi mereka yang gemar selera pedas. Sambel yang berasal dari Jawa Timur ini ibarat sambal sejuta umat khususnya di daerah Jatim. Sambal pecak khas Betawi kali ini menggunakan kacang tanah goreng yang ditumbuk. Citarasanya pun jadi semakin kuat dan 'dalam'. Terima kasih dan Selamat Mencoba