Pecak geledek ikan kembung ala Bunda Shella - Buat yang seneng banget menghabiskan akhir pekan dengan tontonan masak-masak Master Chef dari season awal, pasti nggak asing lagi dengan Chef Marinka. Nama wanita menawan tersebut memang menjulang melewati acara di salah satu TV swasta hal yang demikian. Keahliannya dalam meracik bumbu masakan tentu telah nggak perlu diragukan lagi. Kau juga dapat coba bikin sendiri resep kuliner sehari-hari ala Chef Marinka berikut ini di rumah. Dijamin sedap deh! Seketika saja ikuti resep berikut ini :

Pecak geledek ikan kembung ala Bunda Shella Resep pecak ikan gurame khas sunda. Sambal pecak khas Betawi kali ini menggunakan kacang tanah goreng yang ditumbuk. Anda bisa buat Pecak geledek ikan kembung ala Bunda Shella menggunakan 18 bahan dan 7 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan membuat Pecak geledek ikan kembung ala Bunda Shella

  1. Siapkan 5 ekor ikan kembung.
  2. Sediakan 2 sdm cuka.
  3. Sediakan 1/2 sdm garam.
  4. Bunda butuh 2 papan pete belahĀ².
  5. Siapkan 1 tangkai daun bawang irisĀ².
  6. Sediakan Bumbu :.
  7. Siapkan 5 siung bawang merah irisĀ².
  8. Siapkan 3 siung bawang putih keprek irisĀ².
  9. Sediakan 30 buah cabai rawit merah (sesuai selera, kalo kurang boleh ditambah)irisĀ².
  10. Anda butuh 1/2 jari kunyit keprek.
  11. Bunda butuh 1 jempol jahe keprek.
  12. Siapkan 1 jempol lengkuas keprek.
  13. Anda butuh 7 lembar daun jeruk.
  14. Bunda butuh 5 lembar daun salam.
  15. Siapkan 1 bungkus royco ayam.
  16. Kamu butuh 1/2 sdt gula pasir.
  17. Sediakan 1/2 sdt garam.
  18. Siapkan Air secukupnya (asal cemekĀ²).

Langkah-langkah buat Pecak geledek ikan kembung ala Bunda Shella

  1. Bersihkan perut ikan kembung, tarik dari insangnya ajh.. lalu cuci bersih...
  2. Balur ikan dengan cuka & garam Ā½ sdm lalu goreng sesuai selera (garing atau tidaknya) tiriskan.
  3. Tumis bumbu hingga harum, bawang merah, bawang putih, cabe rawit, jahe, kunyit, lengkuas, daun salam, daun jeruk.
  4. Masukan daun bawang, pete dan kasih air secukupnya...
  5. Tambahkan royco, garam, gula pasir (sesuai selera).
  6. Test rasa, biarkan air & bumbu hingga mendidih lalu masukan ikan kembungnya yg sudah digoreng.
  7. Siap disajikan....

Baca Juga : Resep Chef Marinka Lainnya

Pecak geledek ikan kembung ala Bunda Shella - Kalau dah teringin sangat barula rajin nak masak. Sudah pernah mencicipi hidangan pecak ikan lele khas Betawi? Itu lho, hidangan olahan ikan lele yang dibuat dengan bumbu saus kacang dan santan yang disiramkan dibagian atasnya. Terima kasih dan Selamat Mencoba