Mie Celor - Chef Arnold ialah salah satu juri MasterChef yang absensinya senantiasa ditunggu-tunggu, terutamanya kaum hawa. Selain trampil masak, chef kelahiran Surabaya ini juga diketahui punya penampilan yang memesona. Bertahun-tahun berkiprah di dunia masak memasak, Chef Arnold punya segudang resep yang bisa kamu coba di rumah. Hening saja, resep-resep ala Chef Arnold ini gak melulu pakai bahan yang ribet, kok. Misalnya beberapa resep berikut ini yang dapat kamu coba sendiri di rumah.

Mie Celor Mie celor (meaning: celor/blanched noodle), is a Southeast Asian noodle soup dish served in a coconut milk and Today, together with pempek, mie celor has become Palembang's signature dish. Mie celor (meaning: celor/blanched noodle), is a noodle dish served in coconut milk soup and shrimp-based broth, specialty of Palembang city, South Sumatra, Indonesia. Bunda bisa membuat Mie Celor memakai 23 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan membuat Mie Celor

  1. Siapkan 100 gr Mie kuning jawa (bisa ganti spaghetti).
  2. Bunda butuh 10 ekor udang uk sedang (jgn disiangi).
  3. Sediakan 500 ml air.
  4. Sediakan 150 ml santan kental (Kara).
  5. Sediakan 2 lembar daun jeruk.
  6. Sediakan 1 sdm air jeruk nipis.
  7. Siapkan 1,5 sdm Maizena.
  8. Siapkan 1/2 sdt lada.
  9. Sediakan 1/2 sdt garam.
  10. Sediakan 1/2 sdt gula.
  11. Siapkan minyak utk menumis.
  12. Siapkan Bumbu Halus.
  13. Kamu butuh 8 siung bawang merah.
  14. Siapkan 3 siung bawang putih.
  15. Sediakan 2 butir kemiri.
  16. Bunda butuh 1 sdm ebi kering.
  17. Siapkan 1/2 cm kunyit.
  18. Kamu butuh 5 cabe merah keriting.
  19. Sediakan Topping :.
  20. Sediakan bawang goreng.
  21. Siapkan iris seledri.
  22. Sediakan 2 butir telor rebus.
  23. Kamu butuh 1 genggam taoge rendam air panas kurleb 10 menit.

Langkah-langkah buat Mie Celor

  1. Rebus udang bersama kepala dan kulit dalam 500 ml air untuk membuat kaldu, hingga air tinggal setengahnya. saring kaldu udang dan buang kulit serta kepala udang..
  2. Rebus spaghetti/mie kuning jawa, sisihkan. larutkan maizena dalam 5 sendok air. sisihkan..
  3. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, hingga harum.masukkan udang beserta kaldu, aduk sesekali. jika sudah mendidih, tambahkan santan, lada, garam, gula dan air jeruk nipis. aduk hingga matang. koreksi rasa..
  4. Jika rasa sudah pas, masukkan air maizena dan aduk2 sebentar dgn api besar hingga tercampur rata. matikan api..
  5. Tata mie dan tauge di piring, siram dengan kuah dan tambahkan topping. jika ingin pedas bisa ditambahkan cabe rawit. mie celor siap disantap..

Baca Juga : Resep Chef Arnold Lainnya

Mie Celor - This time I will discuss culinary in the form of noodles, besides Pempek Palembang also has culinary made from noodles. Mie Celor (meaning Celor noodle), is a noodle dish served in coconut milk soup and ebi (dried shrimp) broth, served with beansprout and boiled egg, and sprinkled with sliced fresh celery. Bumbu Mie Celor Khas Palembang Mie Celor Bahan-bahan : • Mie yg sdh direbus • Toge yg sdh direbus • Telur rebus. Mie celor merupakan salahsatu olahan mie yang cukup enak dan lezat. Kepopuleran dari mie celor sendiri mungkin bisa disamakan dengan pempek di kota asalnya Palembang. Mie celor disini merupakan satu - satunya hidangan santapan andalan tempat ini. disini, Anda dapat mencicipi nikmatnya mie yang direndam dalam kuah santan yang bertekstur kental dan sangat nikmat. From Wikimedia Commons, the free media repository. Terima kasih dan Selamat Mencoba