Mie Celor - Buat yang seneng banget menghabiskan akhir pekan dengan tontonan masak-masak Master Chef dari season awal, pasti nggak asing lagi dengan Chef Marinka. Nama wanita cantik tersebut memang menjulang via acara di salah satu televisi swasta hal yang demikian. Keahliannya dalam meracik bumbu masakan tentu telah nggak perlu diragukan lagi. Kamu juga bisa coba bikin sendiri resep masakan sehari-hari ala Chef Marinka berikut ini di rumah. Dijamin enak deh! Langsung saja ikuti resep berikut ini :

Mie Celor Mie celor (meaning: celor/blanched noodle), is a Southeast Asian noodle soup dish served in a coconut milk and Today, together with pempek, mie celor has become Palembang's signature dish. Mie celor (meaning: celor/blanched noodle), is a noodle dish served in coconut milk soup and shrimp-based broth, specialty of Palembang city, South Sumatra, Indonesia. Kamu bisa membuat Mie Celor menggunakan 22 bahan dan 3 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan buat Mie Celor

  1. Siapkan Kuah :.
  2. Siapkan 1 bks (-/+ 1/4 kg) udang, dibuang kulit dan kepalanya.
  3. Siapkan 2 btg daun bawang di iris 1 cm.
  4. Bunda butuh 5 siung bawang merah.
  5. Anda butuh 3 siung bawang putih.
  6. Anda butuh 3 btr kemiri.
  7. Sediakan 1 sdm ebi, direndam air panas.
  8. Siapkan 4 cabe keriting.
  9. Siapkan 10 cabe rawit merah (atau sesuai selera).
  10. Siapkan 5 lbr daun jeruk.
  11. Siapkan 1 sdm kecap asin.
  12. Sediakan Gula, garam, lada, penyedap (sesuai selera).
  13. Anda butuh /- 600 ml air.
  14. Siapkan 1 sdm munjung maizena, campur dengan sedikit air.
  15. Sediakan 1 bks kecil santan instan.
  16. Bunda butuh Pelengkap :.
  17. Sediakan 1 bks mie urai burung dara bungkus hijau, rebus dan tiriskan.
  18. Siapkan Tauge.
  19. Anda butuh Seledri, iris tipis.
  20. Siapkan Bawang goreng.
  21. Sediakan Telur rebus (saya skip).
  22. Sediakan 1 buah jeruk nipis.

Cara membuat Mie Celor

  1. Rebus air, udang, daun bawang dan daun jeruk sampai mendidih. Haluskan semua bumbu2 dan ebi, tumis sampai bumbu matang lalu masukkan ke rebusan air udang. Untuk cabe rawit saya sengaja masukkan utuh tidak dihaluskan..
  2. Tambahkan gula, garam, lada, penyedap, kecap asin dan santan. Koreksi rasa sesuai selera. Setelah mendidih, masukkan larutan maizena. Saya buatnya tdk terlalu kental, kalau sekiranya kurang kental, bisa ditambah 1 sdm larutan maizena lagi..
  3. Tata di mangkok : mie rebus dan tauge. Siram dengan kuah dan udangnya (kuahnya panas2 baru mendidih). Beri irisan seledri, bawang goreng dan telur rebus.

Baca Juga : Resep Chef Marinka Lainnya

Mie Celor - Kepopuleran dari mie celor sendiri mungkin bisa disamakan dengan pempek di kota asalnya Palembang. Mie celor disini merupakan satu - satunya hidangan santapan andalan tempat ini. disini, Anda dapat mencicipi nikmatnya mie yang direndam dalam kuah santan yang bertekstur kental dan sangat nikmat. From Wikimedia Commons, the free media repository. Terima kasih dan Selamat Mencoba