Mie Celor (Khas Palembang) - Tak cuma bisa menjadikan masakan lezat, Chef Juna juga dapat mewujudkan penampilan kuliner jadi lebih menawan. Selama 12 tahun berkarier sebagai koki, telah banyak resep enak yang dia ciptakan. Mau mencoba masak dengan resep dari salah satu juri MasterChef Indonesia, Chef Juna? Mengapa tidak! Walaupun sosoknya tidak turut hadir di dapur kamu, tetapi kamu bisa mencoba resep dari Chef rupawan ini. Berikut ini beberapa di antaranya :

Mie Celor (Khas Palembang) It is made from rather large yellow wheat noodles, with the size similar to Japanese buckwheat noodle. Berikut ini adalah Cara Membuat Mie Celor Khas Palembang. Kamu bisa membuat Mie Celor (Khas Palembang) menggunakan 23 bahan dan 4 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan memasak Mie Celor (Khas Palembang)

  1. Bunda butuh 1/2 bungkus spaghetti ukuran 10 (sebenernya pake mie basah, tapi berhubung gak ada, jadi pake bahan seadanya di rumah).
  2. Sediakan 2 kotak santan instan ukuran kecil (65ml).
  3. Sediakan 150 gram udang.
  4. Sediakan 2 buah telur rebus.
  5. Kamu butuh 2,5 sdm maizena (dilarutkan ke dalam air).
  6. Siapkan Segenggam tauge panjang (disiram air panas).
  7. Kamu butuh 4 lembar daun jeruk.
  8. Siapkan 1 buah jeruk limau (untuk perasan penyajian).
  9. Sediakan Secukupnya gula.
  10. Anda butuh Secukupnya garam.
  11. Siapkan Secukupnya kaldu jamur.
  12. Siapkan 1/2 sdt lada bubuk.
  13. Sediakan 3 batang daun seledri (suka agak banyak biar wangi).
  14. Siapkan 500 ml kaldu udang.
  15. Sediakan 250 liter air.
  16. Anda butuh Secukupnya minyak untuk menumis.
  17. Siapkan Bumbu halus.
  18. Sediakan 6 siung bawang merah.
  19. Siapkan 4 siung bawang putih.
  20. Bunda butuh 10 buah cabe merah keriting.
  21. Anda butuh 2 buah cabe rawit (sesuai selera).
  22. Kamu butuh 3 butir kemiri.
  23. Siapkan 1 sdm ebi kering.

Cara buat Mie Celor (Khas Palembang)

  1. Rebus spaghetti sampai al dente, dalam merebus jgn lupa dikasih minyak supaya tidak lengket.
  2. Cara membuat kaldu udang : pisahkan udang dengan kulitnya, lalu rebus kulit udang dengan air dan beri sedikit garam.
  3. Haluskan semua bumbu halus, kemudian tumis hingga harum dan masukkan daun jeruk. Setelah harum, masukkan kaldu udang dan air. Tunggu hingga mulai mendidih lalu tambahkan santan. Usahakan terus diaduk supaya santan tidak pecah. Tambahkan gula, garam, lada, dan kaldu bubuk. Masukkan udang yg telah dipisahkan dari kepala dan kulitnya. Jgn lupa koreksi rasa. Jika sudah okey, ditambahkan larutan maizena agar mengental.
  4. Letakkan spaghetti yang sudah direbus ke dalam piring. Lalu tuangkan kuah yg sudah dibuat tadi. Tambahkan udang, tauge, telur, daun seledri, dan bawang goreng. Jika mau bisa ditambahkan cabe rawit dan perasan jeruk limau.

Baca Juga : Resep Chef Juna Lainnya

Mie Celor (Khas Palembang) - MIE CELOR, Hidangan Gurih Kaya Rempah Khas Palembang Palembang selalu menarik untuk dibahas, mulai dari budaya, kuliner, hingga tempat wisata yang bisa dikunjungi. Daerah ilir dan ulu Kota Palembang dipisahkan oleh sungai besar, yaitu Sungai Musi. Resep Mie Celor Palembang Sederhana Spesial Komplit Asli Enak. Makanan mie kuah atau mi rebus khas Palembang ini termasuk lengkap. Pasalnya bahan-bahannya lengkap dengan campuran udang kupas, kecambah/toge, telur rebus, dll. Mie celor atau mie telor ini paling mudah ditemukan di daerah. Terima kasih dan Selamat Mencoba