Mie Celor (Khas Palembang) - Chef Arnold yakni salah satu juri MasterChef yang kehadirannya senantiasa ditunggu-tunggu, secara khusus kaum hawa. Kecuali pintar masak, chef kelahiran Surabaya ini juga diketahui punya penampilan yang memesona. Bertahun-tahun berkecimpung di dunia masak memasak, Chef Arnold punya segudang resep yang dapat kau coba di rumah. Tenang saja, resep-resep ala Chef Arnold ini gak melulu pakai bahan yang ribet, kok. Umpamanya sebagian resep berikut ini yang dapat kamu coba sendiri di rumah.

Mie Celor (Khas Palembang) It is made from rather large yellow wheat noodles, with the size similar to Japanese buckwheat noodle. Berikut ini adalah Cara Membuat Mie Celor Khas Palembang. Anda bisa membuat Mie Celor (Khas Palembang) memakai 23 bahan dan 4 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan membuat Mie Celor (Khas Palembang)

  1. Bunda butuh 1/2 bungkus spaghetti ukuran 10 (sebenernya pake mie basah, tapi berhubung gak ada, jadi pake bahan seadanya di rumah).
  2. Sediakan 2 kotak santan instan ukuran kecil (65ml).
  3. Sediakan 150 gram udang.
  4. Bunda butuh 2 buah telur rebus.
  5. Siapkan 2,5 sdm maizena (dilarutkan ke dalam air).
  6. Siapkan Segenggam tauge panjang (disiram air panas).
  7. Siapkan 4 lembar daun jeruk.
  8. Kamu butuh 1 buah jeruk limau (untuk perasan penyajian).
  9. Siapkan Secukupnya gula.
  10. Sediakan Secukupnya garam.
  11. Sediakan Secukupnya kaldu jamur.
  12. Kamu butuh 1/2 sdt lada bubuk.
  13. Siapkan 3 batang daun seledri (suka agak banyak biar wangi).
  14. Sediakan 500 ml kaldu udang.
  15. Siapkan 250 liter air.
  16. Siapkan Secukupnya minyak untuk menumis.
  17. Bunda butuh Bumbu halus.
  18. Siapkan 6 siung bawang merah.
  19. Sediakan 4 siung bawang putih.
  20. Sediakan 10 buah cabe merah keriting.
  21. Siapkan 2 buah cabe rawit (sesuai selera).
  22. Bunda butuh 3 butir kemiri.
  23. Bunda butuh 1 sdm ebi kering.

Cara membuat Mie Celor (Khas Palembang)

  1. Rebus spaghetti sampai al dente, dalam merebus jgn lupa dikasih minyak supaya tidak lengket.
  2. Cara membuat kaldu udang : pisahkan udang dengan kulitnya, lalu rebus kulit udang dengan air dan beri sedikit garam.
  3. Haluskan semua bumbu halus, kemudian tumis hingga harum dan masukkan daun jeruk. Setelah harum, masukkan kaldu udang dan air. Tunggu hingga mulai mendidih lalu tambahkan santan. Usahakan terus diaduk supaya santan tidak pecah. Tambahkan gula, garam, lada, dan kaldu bubuk. Masukkan udang yg telah dipisahkan dari kepala dan kulitnya. Jgn lupa koreksi rasa. Jika sudah okey, ditambahkan larutan maizena agar mengental.
  4. Letakkan spaghetti yang sudah direbus ke dalam piring. Lalu tuangkan kuah yg sudah dibuat tadi. Tambahkan udang, tauge, telur, daun seledri, dan bawang goreng. Jika mau bisa ditambahkan cabe rawit dan perasan jeruk limau.

Baca Juga : Resep Chef Arnold Lainnya

Mie Celor (Khas Palembang) - MIE CELOR, Hidangan Gurih Kaya Rempah Khas Palembang Palembang selalu menarik untuk dibahas, mulai dari budaya, kuliner, hingga tempat wisata yang bisa dikunjungi. Daerah ilir dan ulu Kota Palembang dipisahkan oleh sungai besar, yaitu Sungai Musi. Resep Mie Celor Palembang Sederhana Spesial Komplit Asli Enak. Makanan mie kuah atau mi rebus khas Palembang ini termasuk lengkap. Pasalnya bahan-bahannya lengkap dengan campuran udang kupas, kecambah/toge, telur rebus, dll. Mie celor atau mie telor ini paling mudah ditemukan di daerah. Terima kasih dan Selamat Mencoba