Ayam Bakar Taliwang - Buat yang seneng banget menghabiskan akhir pekan dengan tontonan masak-masak Master Chef dari season awal, pasti nggak asing lagi dengan Chef Marinka. Nama wanita indah tersebut memang melambung via acara di salah satu layar kaca swasta tersebut. Keahliannya dalam meracik bumbu masakan tentu telah nggak perlu diragukan lagi. Kamu juga bisa coba bikin sendiri resep kuliner sehari-hari ala Chef Marinka berikut ini di rumah. Dijamin enak deh! Langsung saja ikuti resep berikut ini :

Ayam Bakar Taliwang Daging ayam yang disajikan berasal dari ayam kampung muda yang dibakar kemudian dibumbui dengan semacam saus yang bahannya. Ayam bakar taliwang hails from Lombok, a tiny island to the east of Bali. Kamu bisa buat Ayam Bakar Taliwang memakai 20 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan membuat Ayam Bakar Taliwang

  1. Sediakan 1 ekor ayam.
  2. Siapkan 1 buah jeruk nipis.
  3. Sediakan 1/2 sdt garam.
  4. Sediakan Bumbu halus.
  5. Siapkan 10 siung bawang merah.
  6. Sediakan 5 siung bawang putih.
  7. Anda butuh 2 buah cabe merah keriting.
  8. Sediakan 1 buah cabe rawit merah.
  9. Sediakan 1 ruas kencur.
  10. Siapkan 1/2 keping gula merah.
  11. Kamu butuh 1 sachet kecil terasi.
  12. Sediakan 4 butir kemiri.
  13. Kamu butuh Bahan pelengkap.
  14. Siapkan 65 ml santan instant.
  15. Anda butuh 300 ml air.
  16. Bunda butuh 2 btg sereh, geprek (saya pakai cuma 1).
  17. Siapkan 3 lbr daun jeruk.
  18. Siapkan 1 sdt garam.
  19. Sediakan 1 sdm kecap manis (optional).
  20. Sediakan 3 sdm minyak.

Langkah-langkah buat Ayam Bakar Taliwang

  1. Saya potong ayam menjadi 8 pcs. Cuci bersih, kucuri air jeruk nipis dan beri garam, balur merata. Sisihkan. Lalu, haluskan bumbu-bumbu..
  2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, tambahkan daun jeruk dan sereh. Tumis sampai bumbu tanak. Masukkan ayam, aduk merata..
  3. Masukkan santan+air, beri garam, aduk rata. Koreksi rasanya. Ungkep ayam sampai santan menyusut bumbu meresap..
  4. Saya pisahkan potongan ayam dan bumbunya. Tambahkan kecap ke dalam bumbu, aduk rata. Siapkan teflon atau alat panggang lainnya. Gunakan api sedang bakar ayam sampai agak kering dan kecoklatan. Oles-oles dengan bumbu ayam tadi..
  5. Ayam bakar Taliwang siap disajikan. Cocol dengan bumbu ayam makin sedap rasanya..

Baca Juga : Resep Chef Marinka Lainnya

Ayam Bakar Taliwang - For you whos doesnt like spicy im. Sajian ayam bakar taliwang mungkin sudah tak lagi asing ditelinga anda. Nah, kali ini selain anda akan dapat menjumpai hidangan ini di restoran, kali ini pun anda akan dapat membuat sajian ini. Terima kasih dan Selamat Mencoba