Ayam Goreng Lengkuas - Chef Arnold adalah salah satu juri MasterChef yang absensinya selalu ditunggu-tunggu, terpenting kaum hawa. Kecuali pintar masak, chef kelahiran Surabaya ini juga diketahui punya penampilan yang memesona. Bertahun-tahun berkecimpung di dunia masak memasak, Chef Arnold punya segudang resep yang bisa kau coba di rumah. Hening saja, resep-resep ala Chef Arnold ini gak melulu pakai bahan yang ribet, kok. Umpamanya beberapa resep berikut ini yang bisa kau coba sendiri di rumah.

Ayam Goreng Lengkuas Anda bisa membuat Ayam Goreng Lengkuas menggunakan 14 bahan dan 7 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan buat Ayam Goreng Lengkuas

  1. Kamu butuh 1/2 Kg Ayam (Saya ambil bagian paha saja).
  2. Anda butuh 1 Batang Serai (Geprek).
  3. Siapkan 2 lbr Daun Salam.
  4. Sediakan 2 lbr Daun Jeruk.
  5. Kamu butuh 2 Sdm Air Asam Jawa.
  6. Sediakan 1 Sdt Garam.
  7. Kamu butuh 100 gr Lengkuas Parut (lengkuas yg muda).
  8. Kamu butuh 500 ML Air Kelapa (Air Biasa).
  9. Bunda butuh Bumbu Halus.
  10. Siapkan 5 Siung Bawang Merah.
  11. Anda butuh 4 Siung Bawang Putih.
  12. Siapkan 3 Buah Kemiri Sangrai.
  13. Kamu butuh 1/2 Ruas Jahe.
  14. Sediakan 1 Ruas Kunyit.

Cara memasak Ayam Goreng Lengkuas

  1. Cuci bersih ayam.
  2. Blender semua bumbu halus dan parut lengkuas..
  3. Tuang bumbu halus dan lengkuas kedalam ayam. Lumuri sampai merata dan diamkan sekitar 5 menit..
  4. Masukkan ayam kedalam panci / penggorengan, tambahkan air + serai + daun salam + daun jeruk + air asam jawa + garam. Masak dengan api sedang sampai matang dan air menyusut..
  5. Setelah air menyusut, angkat ayam dan pisahkan dengan bumbunya..
  6. Panaskan minyak, goreng ayam terlebih dahulu,masak hingga kuning kecoklatan angkat dan tiriskan. kemudian goreng sisa bumbu ungkep tadi hingga kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.
  7. Sajikan ayam dengan taburan bumbu lengkuas goreng. Selesai.

Baca Juga : Resep Chef Arnold Lainnya

Ayam Goreng Lengkuas - Terima kasih dan Selamat Mencoba