Ayam Goreng Kuning Ungkep - Tidak cuma bisa menghasilkan masakan lezat, Chef Juna juga bisa mewujudkan penampilan kuliner jadi lebih cantik. Selama 12 tahun berkarier sebagai koki, sudah banyak resep sedap yang dia ciptakan. Berkeinginan mencoba masak dengan resep dari salah satu juri MasterChef Indonesia, Chef Juna? Kenapa tak! Walaupun sosoknya tidak ikut hadir di dapur kau, melainkan kamu dapat mencoba resep dari Chef rupawan ini. Berikut ini beberapa di antaranya :

Ayam Goreng Kuning Ungkep Bunda bisa memasak Ayam Goreng Kuning Ungkep menggunakan 20 bahan dan 5 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan buat Ayam Goreng Kuning Ungkep

  1. Siapkan 1 ekor Ayam kampung potong2 (betina muda).
  2. Sediakan Secukupnya minyak untuk tumis bumbu dan goreng ayam.
  3. Siapkan Secukupnya air.
  4. Sediakan Bumbu cemplung :.
  5. Siapkan 2 batang Sereh (geprek).
  6. Sediakan 2 lembar Daun salam.
  7. Siapkan 5 lembar Daun jeruk.
  8. Siapkan Bumbu halus (blender / uleg) :.
  9. Anda butuh 7 siung Bawang putih.
  10. Kamu butuh 7 siung Bawang merah.
  11. Siapkan 5 butir Kemiri (sangrai).
  12. Sediakan 2 ruas Lengkuas muda.
  13. Sediakan 2 ruas Jahe.
  14. Sediakan 3 ruas Kunyit.
  15. Siapkan 2 tbsp Ketumbar.
  16. Siapkan 2 tbsp Garam.
  17. Siapkan 1 tbsp Gula.
  18. Siapkan 1 tbsp Kaldu ayam bubuk.
  19. Sediakan 1 tbsp Totole / Vetsin.
  20. Kamu butuh - 50 ml air (kalau pakai blender).

Cara memasak Ayam Goreng Kuning Ungkep

  1. Panaskan minyak (+- 4tbsp) di wajan besar. Tumis bumbu halus sampai wangi dan matang. Masukkan bumbu cemplung, tumis sebentar..
  2. Masukkan potongan ayam, aduk sampai bumbu merata dan tumis sebentar..
  3. Tambahkan air sampai ayam terendam. Masak dalam api sedang sampai air menyusut. Sesekali di aduk balik2..
  4. Setelah air menyusut, angkat dan dinginkan ayam. Lebih bagus kalau ayam beserta sisa susutan air di taruh dalam wadah kedap udara dan simpan di kulkas semalaman agar bumbu lebih meresap pd ayam..
  5. Panaskan minyak banyak dalam wajan. Setelah minyak panas, masukkan ayam. Kecilkan api ke api sedang. Masak hingga ayam kuning keemasan. Angkat, tiriskan dan sajikan dengan sambal hijau / sambal dadak. 😋.

Baca Juga : Resep Chef Juna Lainnya

Ayam Goreng Kuning Ungkep - Terima kasih dan Selamat Mencoba