Garang Asem Ayam Iris - Tidak hanya bisa menjadikan masakan lezat, Chef Juna juga bisa mewujudkan penampilan kuliner jadi lebih cantik. Selama 12 tahun berkarier sebagai koki, sudah banyak resep nikmat yang dia ciptakan. Mau mencoba masak dengan resep dari salah satu juri MasterChef Indonesia, Chef Juna? Mengapa tidak! Sedangkan sosoknya tidak ikut serta hadir di dapur kau, melainkan kau dapat mencoba resep dari Chef tampan ini. Berikut ini sebagian di antaranya :

Garang Asem Ayam Iris Anda bisa memasak Garang Asem Ayam Iris memakai 20 bahan dan 8 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan memasak Garang Asem Ayam Iris

  1. Anda butuh 1/2 kg ayam (me: paha&sayap).
  2. Sediakan 10 buah cabai rawit merah.
  3. Kamu butuh 3 siung bawang putih.
  4. Kamu butuh 2 siung bawang merah.
  5. Siapkan 1 sdt ketumbar.
  6. Siapkan 1 buah kemiri.
  7. Siapkan 5 buah belimbing wuluh.
  8. Sediakan 3 buah tomat hijau.
  9. Sediakan 4 lembar daun bawang.
  10. Siapkan 2 buah batang serai.
  11. Anda butuh 3 lembar daun salam.
  12. Sediakan 3 lembar daun jeruk.
  13. Siapkan 1/2 ruas jahe.
  14. Siapkan 1/2 ruas kunyit.
  15. Kamu butuh 1/2 sdt garam.
  16. Sediakan 1/2 sdt kaldu ayam bubuk (me: royco).
  17. Anda butuh 1/2 sdt penyedap rasa.
  18. Siapkan Bungkusan.
  19. Kamu butuh Daun pisang (me: 1 sisir +1/2 sisir daun pisang).
  20. Sediakan 6 buah tusuk gigi.

Cara buat Garang Asem Ayam Iris

  1. Iris ayam ukuran sedang cenderung kecil, disini saya pakai bagian paha dan sayap. Cuci bersih lalu sisihkan..
  2. Ulek bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, have, kunyit sampai halus kemudian tambahkan garam, penyedap rasa dan kaldu bubuk ayam..
  3. Iris daun salam dan daun jeruk (bagi menjadi 3 iris atau sesuai selera). Iris batang serai, cabai, tomat, belimbing wuluh, daun bawang, dan lengkuas. Cuci bersih lalu sisihkan..
  4. Nyalakan kompor siapkan wajan berisi minyak goreng 3sdm. Lalu tumis bumbu halus (no.2) sampai harum..
  5. Masukkan ayam kedalam tumisan bumbu, aduk rata kemudian tambahkan irisan bumbu dapur DLL (no.3). Tumis sebentar sampai daun bawang layu..
  6. Siapkan daun pisang, lalu ambil tumisan garang asem isi kedalam daun pisang. Lipat seperti nasi bungkus. Lalu biting dengan tusukan gigi..
  7. Siapkan kukusan. Kukus garang asem ±40 menit sampai daun layu dan ayam empuk..
  8. Cek apakah ayam sudah empuk lalu siap untuk disajikan..

Baca Juga : Resep Chef Juna Lainnya

Garang Asem Ayam Iris - Terima kasih dan Selamat Mencoba