Garang Asem Ayam (ala chef) - Chef Arnold ialah salah satu juri MasterChef yang absensinya senantiasa ditunggu-tunggu, khususnya kaum hawa. Selain pandai masak, chef kelahiran Surabaya ini juga dikenal punya penampilan yang memesona. Bertahun-tahun berkiprah di dunia masak memasak, Chef Arnold punya segudang resep yang dapat kau coba di rumah. Tenang saja, resep-resep ala Chef Arnold ini gak melulu gunakan bahan yang ribet, kok. Seumpama beberapa resep berikut ini yang bisa kamu coba sendiri di rumah.
Garang asem ayam yang di buat tanpa santan ala Nul Hakim Family Rasanya sangat segar sekali Apalagi pas musim hujan.sangat nikmat Garang Asem Ayam Kampung, masakan yg praktis dan sangat lezat, selain bahan dasar santan, bumbu-bumbu rempahnya nya juga banyak dan mudah di.
Yang unik, garang asem ayam ini dimasak menggunakan daun pisang untuk membungkus ayam yang telah dipotong per bagian.
Kamu bisa buat Garang Asem Ayam (ala chef) menggunakan 13 bahan dan 6 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan memasak Garang Asem Ayam (ala chef)
- Anda butuh 1/2 ekor ayam pejantan.
- Siapkan 5 buah Blimbing wuluh.
- Siapkan sedikit Air asam.
- Anda butuh 2 siung bawang putih (iris tipis).
- Anda butuh 3 siung bawang merah (iris tipis).
- Sediakan Cabe keriting secukupnya (potong kecil).
- Sediakan Cabe rawit gelondong.
- Bunda butuh secukupnya Garam, gula, merica, kaldu jamur.
- Siapkan 3 cm Lengkuas (laos) - (2cm geprak, 1cm iris halus).
- Sediakan 4 lembar daun salam.
- Sediakan 1 buah tomat ijo.
- Sediakan secukupnya Air.
- Sediakan Secukupnya daun pisang + tusuk gigi.
Cara memasak Garang Asem Ayam (ala chef)
- Ayam dicuci bersih dan potong kecil- kecil.
- Tumis bawang putih, merah, cabe, daun salam, sere, laos hingga harum.
- Masukkan ayam hingga berubah warna, masukkan tomat ijo, blimbing wuluh.
- Tambahkan garam, gula, merica, kaldu bubuk, air asam..
- Setelah ayam empuk. Tes rasa. Jika dirasa pas matikan api. Bungkus dengan daun pisang yang sudah diberi irisan laos+ daun salam 1 lembar.
- Kukus hingga daun lemas (harum). Siap dihidangkan. Enak tenan๐๐๐.
Baca Juga : Resep Chef Arnold Lainnya
Garang Asem Ayam (ala chef) - Di bungkus dengan daun pisang, di beri santan yang gurih. Disebut garang asem, konon karena masakan ini dibuat dengan cara "digarang" di atas api dalam waktu yang cukup lama, untuk membuat bumbu Di daerah asalnya, Jawa Tengah, garang asem dikenal sebagai masakan olahan ayam berkuah santan yang dimasak menggunakan daun pisang. Garang Asem Ayam Masak Tanpa Bungkus Daun Pisang. Resep Garang Asem Ayam Ala Dapur Jenk Minul. Garang Asem Ayam adalah salah satu yang terkenal dari sekian banyak resep legendaris dari tanah Jawa. Pastinya Garang Asem bukanlah hal yang asing bagi para pecinta kuliner Indonesia. Masakan kebanggaan warga pantai utara Jawa Tengah ini mudah ditemukan dimana-mana kini. Terima kasih dan Selamat Mencoba