Ayam Rica-Rica Kemangi - Tidak hanya dapat menghasilkan masakan lezat, Chef Juna juga bisa menghasilkan penampilan kuliner jadi lebih indah. Selama 12 tahun berkarier sebagai koki, sudah banyak resep nikmat yang ia ciptakan. Ingin mencoba masak dengan resep dari salah satu juri MasterChef Indonesia, Chef Juna? Kenapa tak! Meskipun sosoknya tak ikut serta hadir di dapur kau, namun kau dapat mencoba resep dari Chef tampan ini. Berikut ini beberapa di antaranya :

Ayam Rica-Rica Kemangi Anda bisa membuat Ayam Rica-Rica Kemangi memakai 24 bahan dan 7 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan membuat Ayam Rica-Rica Kemangi

  1. Anda butuh 500 gr sayap ayam.
  2. Sediakan 500 ml air.
  3. Siapkan Bumbu Marinasi.
  4. Siapkan 1 sdt garam/himsalt.
  5. Siapkan 1 sdt bawang putih bubuk.
  6. Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk.
  7. Sediakan 1 sdt lada bubuk.
  8. Bunda butuh 1 sdt kunyit bubuk.
  9. Siapkan Bumbu Halus.
  10. Kamu butuh 5 siung bawang merah.
  11. Siapkan 3 siung bawang putih.
  12. Anda butuh 1,5 butir kemiri (disangrai dulu).
  13. Anda butuh 1 ruas jahe.
  14. Anda butuh 5 buah cabe merah (sesuai selera).
  15. Anda butuh 5 buah cabe rawit (sesuai selera).
  16. Sediakan Bahan Tumis.
  17. Kamu butuh 2 lembar daun salam.
  18. Kamu butuh 3 lembar daun jeruk (2 diiris tipis, 1 disobek).
  19. Kamu butuh 1 batang serai, potong lalu geprek.
  20. Siapkan 1 ruas lengkuas, iris atau geprek.
  21. Sediakan Bahan Pelengkap.
  22. Sediakan 2 ikat daun kemangi.
  23. Sediakan 1 batang daun bawang, iris serong.
  24. Sediakan Secukupnya garam, gula, dan penyedap rasa (optional).

Cara buat Ayam Rica-Rica Kemangi

  1. Awali dengan membaca "Bismillahirrahmannirrahiim" terlebih dahulu. 😊.
  2. Cuci bersih ayam, lumuri dengan bumbu marinasi kemudian diamkan di kulkas selama ± 30 menit. Setelah itu goreng setengah matang dan sisihkan..
  3. Blender bumbu halus kemudian tumis dengan sedikit minyak. Tambahkan bahan tumis: serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk. Tumis sampai matang dan minyak menyusut..
  4. Tambahkan air, garam, gula, penyedap rasa. Aduk rata dan koreksi rasa..
  5. Masukkan ayam yang sudah digoreng, masak hingga air menyusut dan bumbu meresap ke dalam ayam. Proses ini membutuhkan waktu yg agak lama. Bisa disambi nyuci peralatan masak yang kotor ya buibu hehe..
  6. Terakhir, masukkan daun bawang dan daun kemangi. Aduk hingga tercampur rata. Jangan terlalu lama dimasak lalu matikan api..
  7. Siap disajikan. 😊.

Baca Juga : Resep Chef Juna Lainnya

Ayam Rica-Rica Kemangi - Terima kasih dan Selamat Mencoba