Semur Jengkol Pedas Manis - Tidak cuma bisa menjadikan masakan lezat, Chef Juna juga dapat menjadikan penampilan kuliner jadi lebih cantik. Selama 12 tahun berkarier sebagai koki, telah banyak resep nikmat yang dia ciptakan. Mau mencoba masak dengan resep dari salah satu juri MasterChef Indonesia, Chef Juna? Mengapa tak! Meski sosoknya tidak turut hadir di dapur kamu, tetapi kau dapat mencoba resep dari Chef rupawan ini. Berikut ini sebagian di antaranya :
Bunda bisa membuat Semur Jengkol Pedas Manis menggunakan 17 bahan dan 5 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan membuat Semur Jengkol Pedas Manis
- Bunda butuh 125 gram jengkol.
- Sediakan 2 lembar daun salam u/ rebusan.
- Sediakan Bumbu halus :.
- Siapkan 5 siung bawang merah.
- Kamu butuh 2 siung bawang putih.
- Siapkan 6 buah cabai rawit setan.
- Sediakan 1 sdm cabai keriting halus (me : stok yg sudah diblender).
- Anda butuh 2 butir kemiri.
- Sediakan Bumbu tambahan :.
- Siapkan Serus lengkuas, geprek.
- Kamu butuh Selembar daun salam.
- Kamu butuh Secukupnya garam.
- Siapkan Secukupnya kaldu bubuk.
- Sediakan Secukupnya merica bubuk.
- Anda butuh Secukupnya gula pasir.
- Bunda butuh Secukupnya gula jawa (me : sekitar 1/2 bagian gula harga seribua.
- Anda butuh Secukupnya kecap manis.
Langkah-langkah memasak Semur Jengkol Pedas Manis
- Cuci bersih jengkol, rebus dengan air mendidih yg telah diberi daun salam. Tunggu sekitar 45 menit atau sampai jengkol benar2 empuk. Setelah empuk, tiriskan kemudian jangan lupa pipihkan..
- Tumis bumbu halus dengan daun salam dan lengkuas. Oseng hingga harum & matang..
- Masukkan jengkol, kemudian aduk sebentar hingga bumbu merata. Tambahkan air secukupnya saja. Beri garam, kaldu, lada, gula jawa, gula pasir, dan kecap manis. Aduk hingga merata..
- Tunggu hingga air menyusut/ kuah mengental. Jangan lupa koreksi rasa..
- Setelah semua pas, matikan api kompor. Semur jengkol pedas manis siap dihidangkan dengan nasi hangat 😘.
Baca Juga : Resep Chef Juna Lainnya
Semur Jengkol Pedas Manis - Terima kasih dan Selamat Mencoba