Semur Jengkol Pedas Manis - Tidak cuma dapat mewujudkan kuliner lezat, Chef Juna juga dapat mewujudkan penampilan masakan jadi lebih cantik. Selama 12 tahun berkarier sebagai koki, telah banyak resep enak yang dia ciptakan. Ingin mencoba masak dengan resep dari salah satu juri MasterChef Indonesia, Chef Juna? Kenapa tak! Meski sosoknya tidak ikut serta hadir di dapur kamu, melainkan kamu dapat mencoba resep dari Chef ganteng ini. Berikut ini beberapa di antaranya :
Anda bisa membuat Semur Jengkol Pedas Manis menggunakan 17 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan memasak Semur Jengkol Pedas Manis
- Sediakan 250 gr jengkol.
- Kamu butuh 6 lbr daun salam.
- Sediakan 3 batang serai.
- Siapkan Secukupnya gula merah (disisir).
- Siapkan Kecap Manis.
- Siapkan 4 lbr daun jeruk.
- Sediakan Bumbu Halus.
- Anda butuh 5 buah cabai merah.
- Siapkan 5 buah cabai setan (sesuai selera).
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Bunda butuh 4 butir bawang putih.
- Bunda butuh 6 butir bawang merah.
- Sediakan 4 butir kemiri.
- Siapkan 1 ruas kunyit.
- Sediakan Secukupnya garam.
- Bunda butuh Secukupnya kaldu (saya pakai totole).
- Sediakan 2 ruas lengkuas.
Langkah-langkah buat Semur Jengkol Pedas Manis
- Belah jengkol dan cuci bersih, lalu rebus sampai empuk kurleb 45 menit (saya merebusnya di magic com) tambahkan garam, 3 lbr salam, 2 lbr daun jeruk dan 1 batang serai saat merebus..
- Sambil menunggu jengkol empuk, haluskan semua bumbu halus..
- Setelah jengkol empuk, cuci bersih kembali dan geprek atau memarkan agar jengkol lebih pipih (saya geprek menggunakan ulekan)..
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas geprek dan serai. Tumis hingga harum lalu masukkan jengkol, tumis-tumis sebentar..
- Tambahkan sedikit air, sisiran gula merah, kecap, garam dan kaldu. Sambil diaduk..
- Setelah bumbu meresap, koreksi rasa. Matikan api, dan jengkol siap dihidangkan..
Baca Juga : Resep Chef Juna Lainnya
Semur Jengkol Pedas Manis - Terima kasih dan Selamat Mencoba