Ceker Mercon - Chef Arnold yaitu salah satu juri MasterChef yang kehadirannya selalu ditunggu-tunggu, terlebih kaum hawa. Kecuali terampil masak, chef kelahiran Surabaya ini juga diketahui punya penampilan yang memesona. Bertahun-tahun berkecimpung di dunia masak memasak, Chef Arnold punya segudang resep yang bisa kamu coba di rumah. Hening saja, resep-resep ala Chef Arnold ini gak melulu pakai bahan yang ribet, kok. Seumpama sebagian resep berikut ini yang bisa kau coba sendiri di rumah.

Ceker Mercon Bunda bisa buat Ceker Mercon menggunakan 13 bahan dan 3 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan membuat Ceker Mercon

  1. Sediakan 1 kg ceker ayam.
  2. Siapkan 3 batang sereh.
  3. Sediakan 3 lembar daun salam.
  4. Sediakan 7 lembar daun jeruk.
  5. Siapkan Bumbu halus :.
  6. Sediakan 7 siung bawang merah.
  7. Anda butuh 5 siung bawang putih.
  8. Sediakan 5 cabe kriting merah.
  9. Siapkan 3 cabe merah besar.
  10. Siapkan 3 cabe gila (sesuai selera).
  11. Sediakan 1 1/2 ruas jari lengkuas.
  12. Siapkan 1 ruas jari jahe.
  13. Siapkan secukupnya Gula garam.

Cara buat Ceker Mercon

  1. Cuci bersih ceker, rebus dengan air, beri garam sedikit, dan 3 lembar daun jeruk. Jika ada busa di pinggir panci rebusan, di buang. Rebus sampai air setengah nya dan ceker sudah cukup empuk. Sisihkan.
  2. Blender semua bumbu halus (lebih enak di ulek). Tumis di atas minyak panas (sedikit aja) masukan daun salam, daun jeruk, sereh. Apabila sudah wangi, masukan gula dan garam secukupnya dan air kaldu (air rebusan ceker) dan masukan ceker nya..
  3. Masak hingga air mengental dan sedikit. Cek rasa, tiriskan..

Baca Juga : Resep Chef Arnold Lainnya

Ceker Mercon - Terima kasih dan Selamat Mencoba